roman cesitleri ne demek?

Roma çeşitleri, yani Roma coğrafi bölgesine özel sebzeler, meyveler ve ürünler şunlardır:

1. Roma Domatesi: Daha etli ve daha az sulu olmasıyla bilinen bu domates çeşidi, Roma bölgesinde yetiştirilir. Salatalarda ve soslarda kullanılır.

2. Lazio Fasulyesi: Lazio bölgesinde yetişen bu fasulye çeşidi, büyük beyaz taneleri ile bilinir. Kuru fasulye yemeklerinde yaygın olarak kullanılır.

3. Carciofo Romanesco: Roma Bölgesi'nde yetişen bu enginar çeşidi büyük boyutlu ve düzgün şekilli olmasıyla dikkat çeker. Sote edilerek ya da haşlanarak tüketilir.

4. Fagioli di Sarconi: Basilicata bölgesinde yetişen bu yeşil fasulye çeşidi, tatlı ve hafif etli olmasıyla ünlüdür. Kuru fasulye yemekleri ve salatalarda kullanılır.

5. Castelluccio Lentils: Umbria bölgesinde yetişen bu mercimek çeşidi, küçük boyutlu ama lezzetlidir. Genellikle salatalarda ve yahnilerde kullanılır.

6. Caciofi alla giudia: Roma'da özel bir yemek olan bu yemekte enginar kızartılır ve ardından peynir, süt, sarımsak ve zeytinyağı karışımıyla servis edilir.

7. Pecorino Romano: Bu peynir, Roma ve Sardinya'da üretilir ve koyun sütünden yapılır. Tuzlu ve keskin tadıyla bilinir ve genellikle makarna ve salatalarda kullanılır.

8. Porchetta: Bu özel Roma lezzeti, domuz etinin içine sarımsak, biber, kekik ve diğer baharatlarla doldurulması ve ardından fırınlanmasıyla elde edilir. Genellikle sandviç olarak tüketilir.

9. Amatriciana: Bu Roma usulü makarna sosunda domuz eti parçaları, domates, soğan, sarımsak, şarap ve peynir kullanılır.

10. Saltimbocca alla romana: Bu özel yemeğin içinde dana eti, parmesan peyniri, beyaz şarap ve taze kekik yer alır. Genellikle ızgara veya sote edilerek servis edilir.